湖南大湘西魔芋有限公司成立于2008年6月,前身為張家界芙蓉龍農產品開發(fā)有限公司，下轄張家界西部魔芋合作社。注冊資本280萬元。主營魔芋及魔芋相關產業(yè)的開發(fā)。公司注冊商標“大湘西”，在建項目為“10萬畝魔芋基地建設及葡甘聚糖深加工產業(yè)化項目”。 公司技術依托湖南農業(yè)大學，由湖南農業(yè)大學博導，中國生化與分子生物學會工業(yè)分會理事，省委組織部派駐桑植科技特派員吳永堯教授；張學文教授、肖鶩軒研究員等多名教授、博士和項目法人組成強大的技術研究與產品開發(fā)團隊。魔芋含有18種氨基酸和23種礦物元素，重要的是含有大量的葡甘聚糖，魔芋是當今世界上能提取葡甘聚糖的植物。葡甘聚糖是一種的膳食纖維，又是一種性能特的水溶性膠體，這種膠體不僅具有形態(tài)變化的可逆性，而且有水溶性、成膜性、粘附性、增稠性、懸浮性、保水性、穩(wěn)定性、涂抹性、保鮮性等，用途十分廣泛。魔芋在食品業(yè)中可制作仿生食品，是一種性能的食品添加劑；在醫(yī)藥領域具有、、化痰散結、、降血脂、降血糖、潔胃通便、護膚減肥的功能，對治療直腸癌、食道癌、結腸癌有輔助作用；在工業(yè)上的作用，由于魔芋特色性能，在染色中作漿紗的補助劑，在建筑、鉆探、瓷器和化工上作涂料、膠粘劑、裂縫填補劑，在選礦、染料、制油和纖維工作中作澄清劑，在造紙中作粘結和增白劑，在石油勘探、制作電影拷貝、膠片、農用降解膜等均有著廣泛的應用前景。 2009年公司與合作社在桑植縣官地坪黃家臺村推廣“湘芋1號”新品種，并把該村巖墩塔（廠區(qū)面積60畝）確定為魔芋膠及魔芋葡甘聚糖加工基地。根據魔芋的生長習性和特點，結合桑植縣的地理氣候條件，引導、鼓勵農戶發(fā)展魔芋種植。公司計劃在五年內建成魔芋基地10萬畝，年產鮮芋（含種芋）20萬噸，年產魔芋葡甘聚糖1萬噸。項目完成后，芋農收入將突破4億元，可帶動24萬戶農戶約30萬農民從事魔芋產業(yè)。公司銷售總收入可突破6億元，利稅可達1億4千萬元。該項目的實施將覆蓋千家萬戶，對于農村勞動力轉移和就業(yè)提供了廣闊天地，真正的為貧困山區(qū)農民增收和致富。 公司依托湖南農業(yè)大學和湖南省農業(yè)科學研究院雄厚的科研技術力量，加上桑植魔芋產業(yè)已經有較好的基礎，一定能把我縣魔芋產業(yè)做好做大做強，使之成為我縣新的主導產業(yè)。