擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)
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擔(dān)擔(dān)面是四川非常的一道小吃,已經(jīng)有上的歷史。因早期是由小販用擔(dān)子挑著走街串巷的沿街叫賣而得名，在四川廣為流傳，常被用來作為筵席點心。各地?fù)?dān)擔(dān)面中，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色濃，特點是面條滑爽、肉臊酥香、咸鮮微辣中略酸、香氣撲鼻、無湯且十分入味。的擔(dān)擔(dān)面應(yīng)該是單炒肉燥子，醬油也是按比例熬制的。
學(xué)習(xí)面條要學(xué)習(xí)的內(nèi)容：
1.面食原材料的識別
2.高湯的熬制技術(shù)和保存方法及注意事項
3.面條的煮制技術(shù)
4.香辣紅油的制作技術(shù)
5.成品面條的搭配技巧
6.各種口味臊子的炒制方法和保存方法
成都飄味香培訓(xùn)項目：
成都飄味香地方特色類：四川干鍋、冒菜，冷串串，火鍋，鹵菜，缽缽雞，德園包子、北京果木烤鴨、十三香龍蝦、萬州烤魚、無煙燒烤、麻辣燙、麻辣香鍋，重慶雞公煲、煲仔飯，鐵板炒飯炒面，長沙米粉、老鴨粉絲湯，牛肉粉絲湯、四川涼菜 絕味鴨脖，重慶燒雞公，酸菜魚，水煮魚，水煮牛肉毛血旺、砂鍋米線，砂鍋麻辣燙，重慶瘋狂土豆，腸粉，冷菜，特色瀏陽蒸菜，煲仔飯 蓋碼飯，冷串串香，，美顏煲湯，木桶飯，過橋米線，臭豆腐、魚粉，
成都飄味香面食類：德園包子、生煎包、南翔小籠、揚州灌湯包、鍋貼 鍋餃、包子、牛肉煎包，土家醬香餅、雞蛋灌餅、皇中皇餅，山東煎餅、千層餅、麻球、湯圓、油條、特色面條、銀絲卷、馬蹄卷、南瓜餅、牛肉面、餛飩、大娘水餃、餅類、酥類、蒸餃、粉團，手工雜醬面面、油酥餅，
成都飄味香休閑小吃類：開心花甲、土耳其烤肉肉夾饃，轟炸大魷魚、甘梅地瓜，臺灣手抓餅，關(guān)東煮、章魚小丸子、漢堡薯條炸雞翅、豪大大雞排、韓國魔薯師薯片、韓國辣年糕、砂鍋養(yǎng)生粥，冰粥、瘋狂薯條、格子Q 等上百種小吃技術(shù)！
夏季飲品類： 港式阿姨奶茶、滿記甜品、鮮芋仙甜品、冰粥等等！
　創(chuàng)業(yè)語錄：創(chuàng)業(yè)者很重要的一點，不是你的公司在哪里，有時候你的心在哪里，你的眼光在哪里更為重要。企業(yè)在定位過程中要明白自己的產(chǎn)品能不能走那么遠(yuǎn)，是不是可以走那么遠(yuǎn)。不一定做大，但一定要先做好。

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